拒絕工業化量產

 雖然大多數制表品牌都在追求工業化，或者至少建立了某種形式的工業化，但愛彼聯合創始人從一開始就做出了相反的選擇：自制表殼和機芯，要么是孤品，要么是限量版。偶爾，愛彼也會邀請規模非常小的專業“團隊”協助制造，后者通常居家工作。這種制造方式定義了該品牌的歷史，因為在1951年之前，生產孤品或限量版一直都是主導模式。

鐘情復雜功能

 另一個決定性選擇，是專注于復雜功能。這個原則與汝山谷密切相關，但幾乎成為愛彼作品的獨   家印記。在蕞早有記述的13款表中，9款具有報時功能，7款具有計時功能，3款具有日歷功能。從歷史上看，直到1930年代，大多數蕞負盛名的復雜功能機芯都出自汝山谷。

大家庭

品牌是一回事，名字又是另一回事。當時名為“Audemars, Piguet & Co”的公司有時會遇見意想不到的競爭。1881年在布拉蘇絲創立的Louis Audemars就是一個例子，TA既是競爭對手，又是客戶......還是堂親。