酒店在古時稱為驛站，西方則稱為別墅和飯店

1.在西方國家酒店出自法語，當時經(jīng)常有貴族在鄉(xiāng)間設(shè)宴來招待比較尊敬的客人。所以又被稱為別墅，后來又叫飯店，賓館，旅館等。后被稱為酒店。酒店存在的意義是為客人提供安全、舒適的休息或睡眠的場所。

酒店是以招待客人為宗旨，具備食、宿兩個基本功能，能滿足客人簡單的旅行需要的商業(yè)機構(gòu)

2.在古代早出現(xiàn)在殷商時代，那時被稱作驛站或逆旅，在周朝的時候館舍jiu（秦出現(xiàn)了，到了魏晉南北朝時又被稱為是四夷館，那時主要是用來招待外賓。唐朝和元朝時蕃坊、四方館、會同館這些名稱就都出來了，鴉片戰(zhàn)爭后到民國時期就已經(jīng)出現(xiàn)現(xiàn)代飯店的雛形。

3.從事接待于從事商務(wù)活動的人群，為商務(wù)活動服務(wù)的是商務(wù)性酒店。這類酒店基本都位于城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。商務(wù)性酒店有著齊全的設(shè)施設(shè)備、在服務(wù)上也比較完善。這類酒店星級標準都在四五級。

4.從事接待于休假的客人的為度假型酒店，這類酒店多建在海邊、溫泉景區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)附近。度假酒店的設(shè)備高檔，服務(wù)也比較完善，游玩項目多，室內(nèi)環(huán)境比較有藝術(shù)感，客人不僅能夠得到高級的味覺享受，也能得到很好的視覺享受。這種酒店都在五星級標準，是經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。

5.客房內(nèi)配有相應(yīng)的客用設(shè)施，比如寫字桌等家具和信紙等文化用品。有中餐廳、西餐廳配備必需的飲食，有酒吧歌舞廳等娛樂區(qū)域，有保齡球場，游泳池及各種健身設(shè)備和器材。

就總體來說酒店就是為客人提供住宿服務(wù)和餐飲、游戲、娛樂、商務(wù)會議，休閑度假的商業(yè)場所。