對于一個經常行走的人來說，總有些幾個值得自己信賴的酒店品牌，住就是了。但遍及全球的麥當勞，雖然品質值得信賴，但口味卻百無聊賴。

先從全球四大一線城市，東京、紐約、巴黎、倫敦來，昨天說了東京，今天說說紐約。

插一句話，啥叫國際一線城市？除了公認以外，我認為有個特征非常明顯：這個城市能夠方便獲得這個星球上所有的產物。比如有一次我在巴黎，嗓子疼，在巴黎柏悅酒店吃早餐的時候，就說試著要一碗芝麻香油沖雞蛋水喝。白姑娘連疑惑都沒疑惑，5分鐘就給我裝了一份兒香油出來。

想起2010年在上海，也是柏悅，吃早飯的時候，發現有Begal和煙三文魚，說問，有Cream Cheese么？從服務員到廚師到經理跟我聊了半天，后我抹了點兒花生醬對付了。

紐約的宴請選擇：中餐或米其林

牛排肯定是我國人民在美國吃飯的佳選擇。紐約牛排館也很多，下面會專門說幾家。為什么還要說中餐，這本身是一個很有意思的話題，展開說就多了，簡單來講，都是東亞地區，日本人、韓國人出國旅行對日餐和韓餐的依賴不如人這么高。

紐約一般大家集中就在華爾街和曼哈頓，主要在曼哈頓，所以也在那一片說。

Hakkasan 客家人

全球連鎖的高端中餐，發源于倫敦。倫敦這個城市很詭異，真沒什么好吃的，但卻出了倆餐飲名牌，Hakkasan和Gordon Ramsay，Hakkasan客家人雖然沒有紙包雞，客家小炒，但是Fusion做的還算中規中矩，哦哦，現在都叫融合菜了。而且環境確實非常好。適合陪人一起來紐約的時候，莊重且適口的吃一頓。再怎么著，蛋炒飯也比漢堡能解決我國人的饑餓問題。

大董

為啥到了紐約還要吃大董？為啥出了國還要吃中餐？既然要吃，那就別考慮那么多了。只跟自己希望坐在那里吃飯聊天還是就吃飯有關。要是還得聊聊，那大董挺好的。

成都印象

成都印象的環境肯定跟大董和客家人都比不了，但是就是坐在那里吃頓川菜下幾碗米飯還是會非常滿意的。畢竟是傳統海外華人餐廳。

我把海外中餐廳分成三類，大國崛起、海外華人、老華僑飯。

大董算大國崛起類，一般都是2000年以后開往海外的，面向所有客人，菜色定位可能稍稍本地化一些，但主要還是堅持自己的一套做文化輸出。

成都印象則算海外華人類，菜色定位都是一些80、90年代中餐的經典菜，以川菜為主，水煮肉片，涼粉什么的，主要客人是人。

還有一類就是老華僑飯，從上個世紀初就開始的中餐館，主要客人實際上是以本地人為主。左宗棠雞、淋糊炒面一般肯定有。熊貓Panda Express算是這類里面做的強大的。

粵菜在這三類里面其實都有。不得不說，無論以前是廣東、重慶、其它的分布，還是現在的廣東、其它的分布，真是有道理。

除了Le Bernardin（他們家開午飯），紐約的其它四家米其林三星餐廳都比較難定，而既然要吃米三了，要么是體驗，要么是體面，安排的人還是要花點兒功夫的，找好酒店的禮賓定吧。

Per Se

Chef’s Table at Brooklyn Fare

Eleven Madison Park

Le Bernardin

Masa（這家是壽司）

紐約這五家米三已經至少有5年沒啥變化了，不過紐約有70多家米其林餐廳，沒有特殊偏好的話，請客怎么都能找得到。

話題性選擇，全球貴的早餐Norma’s

原先的Park艾美，現在的Paker酒店一直保持這全球貴早餐的紀錄。2000美元一份的雞蛋龍蝦餅，加魚子醬。有特殊目的的話，可以去嘗嘗。他們家還有個Burger Joint也一直口碑甚好，對，就是賣漢堡的小店兒。

其實華爾道夫的早午餐特別贊，各種美國流光溢彩年代的氣氛，東西也非常好吃。可惜啊可惜，也不知道他們再開是什么樣兒了。　

后順便提一家法國菜：Boucherie

這家法國菜走的是輕松風，法餐一般倆極端，高冷和家常，這家是后一種，環境輕松，食物可口。年輕朋友可以試試。

請客還是自己吃，牛排都是很安全的選擇

全世界范圍來看，Porterhouse，大T骨這款牛排，紐約一直都保持著絕對領先的江湖地位。幾個朋友落座后，來一個份，不夠來兩份，幾個大盤子小十斤肉下去，再幾瓶兒紅酒啤酒，什么知心話也都說明白了。

Keens

老派的不得了的牛排店，讓人有一種回到馬車汽車還在同時跑的年代。燈光泛黃。木質裝修為主，坐著稍稍局促。整個風格穩重到一定程度。出品一直保障。

Benjamin

也是傳統風格，但是明顯進入了二戰后的階段，高頂、透亮、寬敞。出品也很好。

Peter Luger，你真的要特別愛吃牛排才行

從生意上來看，Wolfgang這家Peter Luger學徒開的店似乎要比PL強好多，滿世界開，但是這么多年PL在紐約的牌子就沒弱過。不過，布魯克林和大脖鎮這倆地兒都夠遠的。不是真的特別愛吃牛排，跑一趟到底值當不值當，見仁見智。順口一句，他們家的肥腌肉是我不多會吃的腌肉。

Strip House，這家店要謹慎

這家店里面的內部裝修是一個脫衣舞俱樂部風格。牛排本身，一般。夏天的話，門口有戶外還不錯，冬天的話，室內非常暗且情色。但的確是按照高級餐廳設置的，酒單相當贊。法國意大利各種齊全。

紐約總能吃飽吃好的兩個小店兒

這兩個著名小店，填肚子都不錯

賣酒的漢堡店Shake Shack

這家店恨不得是紐約之光啊，不少人都評價，比加州的In and out好吃多了。而且除了啤酒以外，他們還賣Prosecco，而這一點好多店員自己都不知道。

西安名吃

這家也算是紐約名店了，幾家店偏西式和中式的設計風格不同，但食物一樣，美國和人都喜歡吃。各種西安扯面、油潑面、肉夾饃什么的。